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吃月饼品茗思乡

中秋节,一家人团团圆圆一起吃月饼,一起赏月,一起饮茶是件快乐的事。中秋节赏月吃月饼,常有清茶相伴。可国人茶道精深,吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握,其妙决在于东坡的蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣。按震钧 所说:细沫徐起,是为蟹眼,少顷巨沫跳珠,是为鱼眼,时刚微响初闻,则松风鸣也。自蟹眼时即出水