粤式风味和地道

作为广式月饼发源地的龙头企业和广式月饼的标准制定者，广州餐饮集团始终秉承匠心传承、有序传承的精神，努力打造广式月饼领军品牌，引领粤式月饼产业的发展。经中国食品工业协会认定，2019年广州酒家月饼产销量突破1200万盒，连续第八年居全国第一。

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党建引领促进生产

扎实推进党建与生产经营深度融合，充分发挥党员示范引领作用，确立技术创新、装备技改等党员责任区；开展党员重点项目，2019年共受理党员重点项目15项；开展月饼技能竞赛等主题党日活动，以竞赛代替培训和晋升，提高员工生产技能。

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基地建设提升产能

三大基地建设稳步推进，跨区域产能联动布局实现实质性突破，初步形成“多点支撑、协同发展”的产业格局。湘潭食品基地投产后，月饼产能突破200万盒，加速释放月饼产能。

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增强研发创新活力

加强核心技术研究，深化产学研合作，多渠道搭建研发平台，不断提升产品品味和品质，满足更年轻、更健康的市场需求。 2019年共有16款新月饼项目成功投产，创造产值近1700万元，成功打造新的增长点。

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智能制造提升效率

全速迈向现代化智能工厂，加速生产智能化升级，引进全自动奶黄线、自动机械手自动上料系统、外包装立群自动线等自动化设备。最高达到150万；推进全自动洗蛋、全自动月饼内包装线等智能制造项目，有效提升产能和产品质量稳定性，实现提质增效。

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人才建设助力传承

建立生产车间“传帮带”员工培训制度，培养车间复合型人才；建设技术专家、质量控制和检测技术研究室等，带动和培养一批骨干工匠，在企业内部形成了创新、共同进步的良好氛围我们将不断实现技术突破、技能创新和技能传承。